Пятница, 13 апреля 2018 15:54

Смотри, из чего ешь и пьешь: почему обед в пластиковой упаковке может ударить по здоровью?

Автор
Оцените материал
(1 Голосовать)

Привозные обеды в пластиковых контейнерах – суровая реальность многих ноябрьских офисов. Как, впрочем, и кофе-автоматы или кулеры с кипятком, заряженные полимерными стаканчиками. Казалось бы, дешево и сердито: тара легкая, не бьется. Плюс удобство: съел (выпил) – и выбросил. Однако к синтетической посуде и лоткам многие эксперты относятся с предубеждением и настоятельно рекомендуют проверять, в какой именно упаковке вам продают еду, особенно если речь идет о горячих блюдах или напитках.

ПОЛИМЕРНАЯ ДИЛЕММА
По наблюдениям корреспондента «СВ», городские пункты общепита в основном реализуют обеды навынос в пластиковых контейнерах двух видов – полипропиленовых и полистироловых. Чем они отличаются друг от друга? В какой упаковке лучше не брать порцию горячего и почему? За разъяснениями мы обратились в местный территориальный отдел управления Роспотребнадзора по ЯНАО.
– Перед запуском в массовое производство свойства пластиковой посуды изучают в специальных лабораториях, чтобы выяснить возможное влияние полимеров на здоровье человека, – разъяснила главный специалист-эксперт территориального отдела управления Роспотребнадзора по ЯНАО в городах Ноябрьск, Муравленко Ильмира Гайфуллина. – В настоящее время гигиеническая оценка материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, проводится по техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности упаковки». Таким образом, одноразовые пластиковые контейнеры могут представлять опасность лишь в том случае, если они изготовлены на кустарном бесконтрольном производстве либо неправильно используются.

ДЬЯВОЛ В МЕЛОЧАХ
Надо сказать, что как раз в формулировке «неправильно используются» и кроется весь корень зла. Наиболее безопасной для кратковременного хранения и транспортировки еды является тара из полипропилена. Она подходит как для холодных, так и для горячих блюд. Такой пластик выдерживает температуру более 100 градусов по Цельсию, поэтому из полипропиленовых стаканов можно пить горячие напитки и разогревать в таких лотках пищу в микроволновой печке.
Однако нередко работники ноябрьских кафе фасуют порции горячих обедов в коробочки из полистирола. Стаканы из этого же пластика применяются в большинстве кофе-автоматов и кулеров с функцией водонагрева.
– Посуду из полистирола можно использовать только для холодных продуктов, – утверждает Ильмира Гайфуллина. – При контакте с горячим этот материал выделяет токсичный стирол. Причем чем выше температура пищи или жидкости, тем активнее идет процесс. Кроме того, в таких лотках категорически не рекомендуется разогревать пищу в микроволновой печи.

ПРОЦЕСС ПОШЕЛ
Стирол вреден для человека. Химикат признан канцерогеном – веществом, провоцирующим развитие раковых опухолей. В организме он маскируется под женские половые гормоны и может вызывать различные заболевания. Сказать, при какой именно температуре начинается превращение безобидного пластикового контейнера в коварного убийцу, ноябрьские эксперты затруднились. В Интернете информация по данному вопросу разнится – на некоторых сайтах говорится о том, что этот процесс запускается уже при 40 градусах по Цельсию. Однако более достоверными нам показались сведения, опубликованные на Главном форуме потребителей России (forum.ozpp.ru). Там сказано, что реакция выделения канцерогенов из стенок полистироловой посуды начинается в промежутке между 70-80 0С.
Корреспондент «СВ» решил проверить, напиток какой температуры выдает кофе-автомат, расположенный в одном из досуговых учреждений города. Результаты эксперимента оказались настораживающими: стаканчик – полистироловый, а температура жидкости на выходе – 73 градуса.

КАК ЧИТАТЬ ЗНАКИ?
– Каждый человек, заинтересованный в сохранении своего здоровья, должен уметь расшифровывать специальные обозначения на одноразовой пластиковой упаковке и быть благоразумным при ее выборе, – продолжает беседу представитель Роспотребнадзора. – Прежде всего на контейнерах, в которые фасуют еду, обязательно должен быть значок «вилка и бокал», свидетельствующий о том, что тара предназначена для пищевых продуктов. Треугольник, состоящий из трех стрелок, показывает, что упаковка пригодна для последующей переработки. Внутри него располагаются цифры, которые говорят о типе материала, использованного для изготовления лотка: 5 (РР) – полипропилен, 6 (РS) – полистирол.

КУДА ПОЖАЛОВАТЬСЯ?
Может ли потребитель привлечь к ответственности предпринимателя, который не придерживается правил применения пластиковых контейнеров при продаже еды навынос? Как сообщили в Роспотребнадзоре, попробовать можно. Но сначала нужно указать на эту ошибку непосредственно администрации пункта общепита, составив письменную претензию. Если руководство кафе никак не отреагирует, можно идти за помощью в местный отдел Роспотребнадзора. Если проверка действительно выявит нарушение, то предпринимателю или юридическому лицу грозит немалый штраф за нарушение технического регламента.

ФОТО С САЙТА static.maxni.ru

Прочитано 283 раз

Специальный корреспондент
Тел. 32-24-46
chernaya.iv@mail.ru

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Оставить комментарий

ntiamig ninformm radio